Abrir um restaurante é uma excelente escolha, embora costume ser acompanhada por algumas dúvidas, como tipo de culinária, tamanho do espaço e oferta ou não de serviços de delivery, por exemplo. Além disso, há outra dúvida fundamental e que interfere diretamente nos resultados obtidos a curto, médio e longo prazo: sua localização, que pode tanto […]
5 dicas de como definir o local do seu restaurante Read More »
Um cliente que volta todos os dias para o almoço, essa é a situação ideal para os proprietários de restaurantes, embora possa, por vezes, parecer bem distante de se atingir. A fidelização de clientes é perfeitamente possível de se atingir, mas, para isso, é preciso agir com um bom planejamento e paciência, até chegar ao
Fidelizar clientes no seu restaurante é possível? Veja como Read More »
Quem não entende tanto sobre o assunto pode achar que a gestão de um restaurante é tarefa fácil e que pode ser desempenhada sem especialidades técnicas e conhecimento prático, mas quem lida com isso no dia a dia sabe que não funciona assim. Um item que alia técnica à prática é o giro de mesa,
Entenda o motivo que faz o giro de mesa ser fundamental ao restaurante Read More »
Gerenciar um restaurante não está relacionado apenas à cozinha, aos pratos e ao atendimento ao cliente. Outras questões mais técnicas também são fundamentais, como é o caso do controle de vendas. Embora nem sempre seja lembrado entre as características principais, esta é essencial e deve ser acompanhada de perto pelos gestores, diretores e proprietários, já
Qual a importância do controle de vendas de um restaurante? Read More »
O vinho é uma bebida classificada de maneira diferente perante as outras, já que tem um toque especial de charme e elegância, embora nada impeça que seja consumido também em momentos de descontração e comemoração entre amigos e colegas. Fato é que a carta de vinhos é algo que pode atrair a atenção dos amantes
